I nostri piatti sono da condividere
La cucina del Barbacoa si basa su materie prime locali e stagionali. Il menu si rinnova settimanalmente con nuovi piatti da scoprire.
Qui, in evidenza, i piatti intramontabili dello Chef!
Starter
Pagnotta della valle Maggia, burro montato salato
5 chf
Pimento del padron
8 chf
Chilaquiles, salsa roja, queso fresco, cipolla
13 chf
Guacamole alle erbe, tostada
15 chf
Main carne
Barbacoa di manzo
35 chf
Entrana asada, salsa verde, burro nero
34 chf
Pozole, pollo sfilacciato, consome alla paprika, cavolo rosso, ravanello
27 chf
Main pesce
Polpo alla brasa, friggitello, mole di ceci, paprika mayo
34 chf
Gambero alla griglia, burro all'aglio, cipollotto
30 chf
Main vegetariani
Zucca al forno, cavolo nero, sesamo, cream fresh
28 chf
Fajitas al tofu, cavolo rosso, pico de gallo, chimicurri
28 chf
Dessert
Churros, cannella, leche, mascarpone
10 chf
Mexican baked cheese cake, frutti di bosco
10 chf
Opsss mi è caduta la torta, castagne, meringa. cioccolato
10 chf
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Orari
lunedì–martedì: chiuso
mercoledì–giovedì–venerdì: 18:30–23:30
sabato–domenica: 11:00–14:00, 18:30–23:00
Contatti
Osteria Barbacoa
Via Ronco Nuovo 2, 6949 Comano
Tel +41 91 940 14 88
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