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I nostri piatti sono da condividere


La cucina del Barbacoa si basa su materie prime locali e stagionali. Il menu si rinnova settimanalmente con nuovi piatti da scoprire.
Qui, in evidenza, i piatti intramontabili dello Chef!


piatto 1 quadrata
piatto 2 quadrata
menu 1 quadrata

Starter

Pagnotta della valle Maggia, burro montato salato
5 chf

Pimento del padron
8 chf

Chilaquiles, salsa roja, queso fresco, cipolla
13 chf

Guacamole alle erbe, tostada
15 chf


Main carne

Barbacoa di manzo
35 chf

Entrana asada, salsa verde, burro nero
34 chf

Pozole, pollo sfilacciato, consome alla paprika, cavolo rosso, ravanello
27 chf


Main pesce

Polpo alla brasa, friggitello, mole di ceci, paprika mayo
34 chf

Gambero alla griglia, burro all'aglio, cipollotto
30 chf


Main vegetariani

Zucca al forno, cavolo nero, sesamo, cream fresh
28 chf

Fajitas al tofu, cavolo rosso, pico de gallo, chimicurri
28 chf


Dessert

Churros, cannella, leche, mascarpone
10 chf

Mexican baked cheese cake, frutti di bosco
10 chf

Opsss mi è caduta la torta, castagne, meringa. cioccolato
10 chf


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Orari

lunedì–martedì: chiuso
mercoledì–giovedì–venerdì: 18:30–23:30
sabato–domenica: 11:00–14:00, 18:30–23:00

Contatti

Osteria Barbacoa
Via Ronco Nuovo 2,
6949 Comano
Tel +41 91 940 14 88
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